Conhecimento que impulsiona a inovação
Explore nossos artigos, estudos, tendências e descobertas mais recentes em biotecnologia aplicada.
Da bancada do laboratório ao impacto industrial, tudo o que nos inspira, compartilhamos aqui.
Projeto CoronaYeast
Biossensor baseado em Saccharomyces cerevisiae para a detecção rápida e de baixo custo do coronavírus. O sistema baseia-se em leveduras da espécie S. cerevisiae que mudam de cor se houver…
Saiba maisEfeito dos ingredientes da massa de panificação na atividade fermentativa das leveduras: açúcares
Na indústria de panificação uma grande variedade de ingredientes é utilizada em massas de pães, pizzas, biscoitos e outros produtos fermentados.
Saiba maisBIOINFOOD é aprovada para participar do maior programa gratuito de aceleração de startups do país
Conexão, visibilidade e mentoria: essa é a entrega de valor que o InovAtiva Brasil gera aos empreendedores e startups aceleradas.
Saiba maisBIOINFOOD é destaque na FoodNavigator-LATAM
A FoodNavigator-LATAM é especializada em analisar e divulgar informações sobre tecnologias e desenvolvimento de alimentos e bebidas há mais de 150 anos. Por meio da mídia digital e impressa oferecem…
Saiba maisParceria de inovação entre a BIOINFOOD e FAPESP
Desde sua fundação, a BIOINFOOD possui uma estreita relação de parceria com a FAPESP através do Programa FAPESP Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas (PIPE).
Saiba maisFermentação: quando, como e por quê
A Fermentação é, provavelmente, o método de conservação de alimentos mais antigo a ser utilizado pelos humanos. Embora a comprovação da existência dos microrganismos responsáveis pela fermentação tenha ocorrido apenas…
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