Tecnologia
Ciência, inovação e aplicação industrial no mesmo fluxo
A BIOINFOOD coloca a tecnologia no centro da sua atuação. A plataforma proprietária DeepY conecta ciência de laboratório,
bioengenharia, dados e indústria, permitindo desenvolver soluções sob demanda - do P&D à implementação industrial.
Competências
Nossas competências-chave
Ferramentas e plataformas proprietárias que tornam nossos projetos possíveis:
Plataformas de fermentação customizadas
Do laboratório ao piloto industrial, garantindo resultados reprodutíveis e escaláveis.
Micro-fermentações rápidas
Análise de múltiplas cepas e condições em 150 μL, com monitoramento automático de crescimento e adaptações estatísticas (DoE).
Controle automatizado de bioprocessos
Ensaios em biorreatores de bancada, Batch, Fed-batch, contínuo ou semi-contínuo, com dados em tempo real via EVE® – Infors HT.
Integração
Up & Downstream
Otimização de pré-tratamento, hidrólises, separação, purificação e processos enzimáticos ou químicos.
Engenharia Genética e Metabólica (P&D)
1. Edição genética patent-free
Ferramenta BYE (CRISPR-like) para inserção e deleção pontual de genes e vias metabólicas em leveduras e outros microrganismos, com foco na modulação da expressão gênica e atividade enzimática.
2. Desenvolvimento de microrganismos non-GMO
Melhoramento de leveduras e microrganismos por evolução adaptativa, mutagênese e edições cis-gênicas, combinadas a triagens de alta performance (HTS) para seleção de variantes funcionais.
Engenharia de Bioprocessos (P&D)
3. Micro-fermentações e análise cinética
Ensaios em microescala (Micro-Ferm, 150 μL) para avaliação rápida de microrganismos e condições de cultivo, com análise automatizada de parâmetros cinéticos e desenho experimental (DoE).
4. Bioprocessos com controle automatizado
Fermentações em biorreatores de bancada, operando em diferentes regimes (batch, fed-batch e contínuo), com monitoramento em tempo real e aplicação de DoE.
5. Integração de Upstream e Downstream
Desenvolvimento e otimização de etapas de pré-tratamento, reações enzimáticas, separação e purificação, integradas ao bioprocesso e orientadas por DoE.
Escalonamento e Prototipagem
6. Scaling-down e scaling-up
Prototipagem em ambiente simulado com condições industriais, antecipando riscos e requisitos críticos para a industrialização e aplicação do processo.
7. Planta piloto flexível e modular
Planta BIOEGISA para demonstração, prototipagem e transferência tecnológica, com ambiente certificado para produtos food-grade e microrganismos geneticamente modificados.
Implementação
8. Produção de leveduras em escala
Fornecimento industrial de leveduras próprias ou de terceiros (toll manufacturing), para lotes teste ou produção contínua, sob confidencialidade e padrões food-grade.
9. Soluções turn-key em bioprocessos
Engenharia e fornecimento de sistemas completos para implementação de bioprocessos em escala piloto ou operacional, integrando etapas de upstream e downstream.
Da pesquisa à inovação industrial
Nossa história tecnológica
Desde 2018, a BIOINFOOD vem evoluindo com base em desafios reais da indústria. Nossas soluções nascem da colaboração entre cientistas, engenheiros e parceiros, transformando conhecimento em impacto mensurável.
Investimos constantemente no desenvolvimento de competências técnicas, industriais e comerciais, com foco em inovação profunda (“Deep Innovation”) e tecnologias capazes de gerar disrupção, transformar cadeias de valor e criar novos modelos produtivos.
Evolução
Evolução da DeepY
Nossa tecnologia proprietária DeepY integra ferramentas de ponta.
Estamos constantemente em beta, validando novas abordagens como pico-fermentações (Microfluídica), Machine Learning e IA generativa para análise de bioprocessos e predição de sequências-alvo para edição genética.
Edição genética e engenharia metabólica
Solução voltada à geração e exploração de variabilidade genética para o desenvolvimento e otimização de leveduras e outros microrganismos de interesse industrial, permitindo criar novos produtos e bioplataformas ou aprimorar desempenho, robustez, estabilidade e adaptação às condições operacionais, com foco em viabilidade técnica, econômica e aplicação industrial.
Engenharia de Bioprocessos
Desenho, otimização e validação de bioprocessos fermentativos, enzimáticos e físico-químicos, envolvendo microrganismos, enzimas e insumos críticos, por meio de ensaios controlados, planejamento experimental (DoE) e validação em escala de laboratório, com foco em produtividade, eficiência e redução de custos.
Implementação industrial
Atuação focada na demonstração, prototipagem e transferência de tecnologias, com abordagens validadas de scaling-down e escalonamento em planta piloto flexível e modular, permitindo antecipar riscos, integrar operações unitárias críticas e preparar tecnologias para a transição segura ao ambiente industrial.
Academy
Leve a
BIOINFOOD Academy
- para sua empresa
Educando corporativamente e transferindo conhecimentos da BIOINFOOD para outras empresas.
Saiba maisResultados
Nossos resultados
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Projetos com clientes e parceiros em 8 países.
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Tecnologias aceleradas em programas com ICTs, sendo 1 em andamento.
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Tecnologias validadas em ambiente operacional, 3 já em comercialização.
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Patente comercializada e 5 contratos de licenciamento técnico-científico.
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Toneladas de leveduras proprietárias industrializadas e fornecidas.
Nossas Aplicações
Aplicações práticas e
- setores atendidos
A tecnologia BIOINFOOD é versátil e aplicada em diversos setores, transformando ciência em soluções reais